哀牢山甜菜的基本介绍哀牢山甜菜，产自于云南玉溪新平县哀牢山境内。哀牢山以其壮观秀丽的自然风光和丰富的生物资源而闻名于世，这里是甜菜的故乡，潮湿的气候和崎岖的地势为甜菜的成长提供了得天独厚的条件。甜菜，又被叫做珍珠菜，是一种野生木本类植物，它...

哀牢山甜菜的基本介绍

哀牢山甜菜，产自于云南玉溪新平县哀牢山境内。

哀牢山以其壮观秀丽的自然风光和丰富的生物资源而闻名于世，这里是甜菜的故乡，潮湿的气候和崎岖的地势为甜菜的成长提供了得天独厚的条件。

甜菜，又被叫做珍珠菜，是一种野生木本类植物，它的叶子呈碧绿色，在开花后才会成长出嫩叶。据《新平县志》记载，摘下的甜菜可以用来炖羹，其味道极为甘美异常。这种独特的美味使甜菜在当地成为了一道受人喜欢的佳肴。

哀牢山的甜菜不只具备美味，还有很多健康的效果，甜菜富含多种维生素和矿物质，对身体有非常不错的滋补用途，它含有丰富的纤维素，可以帮助消化，促进肠道健康，除此之外，甜菜还具备清热解毒、利尿通便等效果。

历史民俗

每年的阳春3月，哀牢山都会展示出它迷人的风景，这里的层峦叠嶂、云雾缭绕，沟壑纵横，景色如画。不管走进什么寨子，都会被热情好客的彝族、哈尼族和苦聪群众用甜菜汤招待，这道汤色泽鲜亮，入口回甘，叫人喜欢不已。

甜菜的汤中散发出清香，味道鲜甜，在春天，当风吹干燥，大家的嘴唇容易干裂时，哀牢山的居民常常把甜菜汤作为餐桌上必须具备的之物，这道汤不仅能够补充人体的水分，还可以增进食欲，假如能加入一些新鲜的肉类或豆腐、鸡蛋等食材，甜菜汤的味道将愈加美味可口。